Pražské bio prodejny

Co na tom, že mnoho Čechů, kteří nedají dopustit na své oblíbené knedlo vepřo zelo, se zálibě v bio stylu posmívá. Nejde ovšem o nějaký povrchní módní výstřelek, jak se mnozí snaží tvrdit. Bio je volbou takových produktů, jejichž pěstování, chov či výroba podléhají přísným oficiálním kritériím, která jsou šetrná k přírodě, zvířatům a tím i k nám samotným. Podívejme se, kde je v Praze bio sortiment k dostání.

Proč je bio dražší?

Ceny bio produktů a potravin bývají cca o 20-40% vyšší, proč? Náklady výrobců totiž zahrnují poctivé suroviny jinde zastoupené lacinými náhražkami. Ale pozor, ne vše, na čem je napsáno bio, skutečně splňuje přísná kritéria Ministrerstva zemědělství. Pouze výrobky označené znakem „BIO“ na zelenobílé zebře a nápisem „Produkt ekologického zemědělství“ zaručují, že nejde o klamavou reklamu.

Kam pro bio?

Dobrá zpráva: Nabídka se, alespoň v Praze, rozšiřuje, což značí zvyšující se poptávku a tedy i tendenci ke snižování cen. Některé řetězce již mají své vlastní řady bio výrobků (např. Tesco). Alespoň malé bio zastoupení nabízí nicméně většina prodejních sítí (DM drogerie, Billa, Albert, Plus). Cenově se mezi sebou příliš neliší.

Co se týče menších specializovaných prodejen, které se zaměřují výhradně na bio produkty a zdravou výživu obecně, i ty se v Praze nacházejí (jejich seznam je na další straně). Dlužno dodat, že většina bio sortimentu u nás stále pochází z dovozu, avšak i zde se situace lepší. Čeští zemědělci se začínají přizpůsobovat poptávce, například české bio-kuře, které lze koupit již okolo 300 CZK za kilo masa. Chovají se na ekologické farmě Abatis v obci Zvole u Prahy, která dodává zboží výhradně stálým zákazníkům na objednání a vybraným bio-obchodům v Praze.

>> Seznam biobchodů v Praze najdete zde!

Bio guru říká:

„V dnešní době, kdy konzumujeme cca 3 kg chemických látek v běžných potravinách ročně, kdy alergie na všechno je běžná součást našeho života, kdy jsou zvířata týrána ve velkochovech a kdy používané chemikálie zamořují přírodu a řeky, cítím slovo bio jako postoj člověka, který je zodpovědný za vlastní zdraví, za přírodu, osud zvířat a budoucnost celého života.“  To tvrdí Hanka Zemanová, která si bez nadsázky vybudovala pozici jakéhosi českého bio-guru. Je to právě ona, kdo stál u zrodu sítě pražských bio prodejen Albio. Dnes se věnuje především provozování vlastní biopekárny a propagaci bio a eko přístupu k životu. Své dlouholeté bohaté zkušenosti z oblasti biopotravin a zdravého životního stylu dokázala perfektně zúročit v biokuchařce, která získala titul nejlepší kuchařky za rok 2006 a dodnes je učiněným bestselerem.

Čtěte dále:

>> Seznam pražských BIO prodejen!